一、黑木耳定型热压工艺设备及重组技术研究（论文文献综述）
吴俐,汤葆莎,赖谱富,李怡彬,翁敏劼,陈君琛[1]（2019）在《超声协同果胶酶提取黑木耳糖醛酸工艺优化》文中提出【目的】优化黑木耳糖醛酸提取工艺,提高黑木耳资源的开发、应用价值。【方法】通过比较热水、超声波、微波、光波、中性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶等方法的黑木耳糖醛酸提取率,得到最佳提取方法;通过单因素试验比较黑木耳粒径、果胶酶添加量、液料比、提取温度、提取时间、pH值、超声功率、超声时间等对黑木耳糖醛酸提取率的影响,得到关键影响因素;在单因素实验基础上,以液料比、提取温度、超声功率和pH值为自变量,利用4因素3水平响应面法优化黑木耳糖醛酸提取工艺。【结果】超声波、微波、光波等3种物理破壁方法和中性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶等3种生物酶法中分别以超声波法和果胶酶法最佳;单因素提取黑木耳糖醛酸的最佳条件分别为:黑木耳粒径58μm、果胶酶0.25%、液料比100mL·g-1、提取温度50℃、提取时间2 h、pH值5.50、超声功率540 W、超声时间30 min;确定响应面最优工艺参数为:液料比110mL·g-1、pH5.60、超声功率540 W、提取温度49℃。本研究在超声波协同果胶酶提取黑木耳糖醛酸的最佳条件下,糖醛酸提取率达7.95‰,比传统热水法提高了201%。【结论】通过超声波与果胶酶协同提取超微粉碎的黑木耳粉的糖醛酸工艺,确定响应面最优工艺参数为:液料比110mL·g-1、pH5.60、超声功率540 W、提取温度49℃。
王艺霖[2]（2017）在《低碳理念下的吉林省土特产品包装设计研究》文中研究表明随着环保意识的觉醒与低碳发展理念的深入,消费者崇尚低碳环保的消费理念使得低碳包装设计成为一种时尚。目前,吉林省地方企业对产品包装设计不够重视。因而,吉林省土特产的包装在总体上表现为缺少专业的设计美感和地方特色,包装形式单一,甚至有一些土特产根本就没有包装,采用散装、裸装等方式。更为严重的是,许多当地的土特产仍然在使用一次性塑料袋包装产品,给周遭的环境带来了非常大的影响和负担。同时虚假、浮夸的包装,也造成了资源和能源的浪费,这些严峻的现实问题引起了人们的广泛关注,消费者对土特产包装的审美和环保程度要求也越来越高。随着低碳产品的发展,在产品包装中提供碳排放量的信息成为新的包装发展趋势。国内对低碳设计的研究均以论文形式出现,相关的书籍也是寥寥无几。低碳不仅是一种生活态度,也是社会责任感的体现。为此,在研究吉林省低碳概念下的吉林省土特产品包装的基础上,运用工业设计的其他诸多因素和美学原则,制作出高利用率的产品包装并满足消费者喜好的外观形式,提高产品的市场需求和竞争需要。在当今低碳设计的大背景下,低碳设计理念如何应用到产品包装设计中,是本课题的研究重点。笔者将通过市场调研、案例对比等研究方法,分析当前吉林省土特产包装设计的市场现状。在低碳设计理念的指导下,提出了吉林省土特产包装设计的构想。通过低碳化工艺技术来实现吉林省土特产包装的低碳化设计形式,以此改变吉林省土特产包装的设计现状,促进吉林省土特产包装创新设计发展。
么宏伟[3]（2017）在《不同替代料及栽培模式下黑木耳品质综合评价》文中认为黑木耳生长过程中的品质、营养及食用安全性受到多方面的影响,比如培养基质,外界环境以及人为管理措施等。本文研究采集以阔叶木屑、玉米芯、玉米秸秆等不同替代料、不同培养基配方培养的10种黑木耳,以及野生、地栽、林下地栽和棚栽四种不同栽培方式培养的24种黑木耳,对其进行感官评价及品质鉴定,分析不同替代料及不同栽培方式对黑木耳营养成分的影响,以及重金属和农残污染情况,并对不同黑木耳进行食用安全性评价及等级划分。旨在分析外界环境和人工干预对黑木耳的影响,为科学栽培黑木耳,更好的开发利用本地黑木耳资源提供科学依据。结果表明:1.对比不同替代料基质、不同栽培方式下黑木耳复水率,采用主观评价的方式对感官指标评分,同时采用质构仪对其硬度、弹性、凝聚力、黏性、咀嚼度和恢复力进行科学客观衡量。替代料基质提高了黑木耳复水率和感官得分,质构分析表明感官得分较高的黑木耳硬度、黏性和咀嚼度较低,并且与感官得分呈显着正相关,这些指标可能是影响消费者感官的主要品质,可以用于量化不同替代料基质培养的黑木耳的感官舒适度。传统栽培方式培养的黑木耳复水率高于野生黑木耳,但感官得分与品质特性相关性不高,这种结果可能是环境差异和人为管理措施不同造成。2.比较不同替代料基质以及不同栽培方式下黑木耳营养成分差异。替代料基质主要增加了水分和粗蛋白含量,以及粗多糖、黑色素和胶状物质等功能性成分。减少了粗脂肪以及锌、铁、镁、锰、钙矿质元素的积累。栽培模式的改变显着影响了黑木耳常量营养和功能性成分,棚栽黑木耳水分、总糖、粗脂肪、粗纤维、还原糖等常量营养均显着增加,粗多糖、多酚等功能性成分降低。表明良好的人工干预对黑木耳常量营养的积累有重要作用。主成分分析和聚类分析表明替代料基质样本之间的差异主要体现在常量营养和部分功能性成分上。不同栽培方式黑木耳样本差异表明,人工干预主要影响了常量营养和矿质元素,环境差异对功能性成分及部分矿质元素有一定的影响。3.比较分析不同培养基质和不同栽培方式下黑木耳的重金属污染及农残状况,同时采用单因子和综合污染指数对产品食用安全性进行评价。黑木耳中铅、镉、汞均未超过国家标准,而砷含量超过国家限制标准的黑木耳样品占比为20.6%。替代料基质有助于减少黑木耳重金属污染。比较不同栽培方式黑木耳重金属污染表明重金属污染更多来自于人为干扰造成的。黑木耳中滴滴涕、甲氰菊酯、氯氰菊酯等均未检出,六六六远低于农残国家限制标准0.05mg/kg。替代料基质有助于黑木耳农残六六六含量的减少。从栽培方式上看,地栽和林下地栽黑木耳农残六六六污染状况比野生和棚栽的严重,表明这种污染可能来自农药喷洒。从单因子污染指数系数来看,铅、镉、汞污染较小,产品质量较高,而重金属砷污染是影响黑木耳产品质量等级的主要因素,综合指标系数表明黑木耳产品大多处于一级和二级水平,总体来看,黑木耳产品质量是安全的。
陈思羽,白冰,刘春山,李宪芝[4]（2017）在《木耳旋转式热风干燥装置研究》文中研究指明基于木耳在干燥过程中易出现黏连及加工过程中干燥温度及湿度不易控制等问题,设计了集木耳定型、灭菌杀毒、分拣和干燥于一体的木耳双段热风干燥装置。该干燥装置可实现在第一干燥段对木耳进行旋转定型并去除大部分水分,在中间段分拣筛选出大小不同的木耳分别输送到第二干燥段的2个干燥室,根据木耳的大小不同分别设定干燥温度去除水分。此干燥装置具有定型、分选、在二次干燥段可实现温湿度可控等优点,提高了干燥木耳的质量和木耳干燥的效率。
李葛[5]（2017）在《黑木耳饮料加工工艺的研究》文中研究指明黑木耳是一种食药兼用菌,具有多种保健功能,其功能成分及特性正在逐渐被开发利用。目前,黑木耳产品以黑木耳干品为主,品种单一,附加值低。所以为丰富黑木耳产品的种类,充分利用黑木耳的营养保健功效,本研究以黑木耳为原料,通过优化黑木耳浸泡工艺、酶解工艺、喷雾干燥工艺、配方设计等,研制出一种新型黑木耳饮料。主要研究结果如下:1.通过分析黑木耳干品浸泡过程中吸水特性和品质变化,确定了黑木耳干品的最佳浸泡条件:浸泡温度为40℃,浸泡时间为60 min。2.以出汁率为试验指标,采用单因素试验模索和正交试验优化,得出黑木耳浆复合酶酶解处理的最优工艺参数为:果胶酶:纤维素酶=1:2,复合酶用量为500 U/g,酶解时间为105 min,酶解温度为52℃。在此条件下,黑木耳浆出汁率为96.07%。3.黑木耳汁粘度特性:黑木耳汁体系粘度,随浓度增加而上升,随温度升高而下降。添加蔗糖在小于6%范围内会使黑木耳汁体系粘度增加;添加柠檬酸在小于0.06%范围内会使黑木耳汁体系粘度下降。4.以出粉率为试验指标,采用单因素试验模索和正交试验优化,得到喷雾干燥制备黑木耳粉的最优工艺参数为:进料初温为50℃,进风温度为175℃,进料速率为300 mL/h,麦芽糊精用量为60%。在此条件下,黑木耳汁出粉率为30.41%。5.喷雾干燥制备的黑木耳粉品质评价:所得产品总糖含量增加,铁、黑色素的含量减少;呈干燥疏松粉状,色泽均匀,香味适中;有良好流动性、润湿性、分散性。6.通过单因素试验结合Friedman排序法,正交试验结合模糊数学感官评价法,确定黑木耳饮料的基础配方为在黑木耳粉和红枣粉的比例为8:2的复合粉中添加姜粉1.5%,蔗糖25%,柠檬酸0.02%。7.以沉降率为试验指标,采用单因素试验模索和单纯形格子设计试验优化,得稳定剂复配的最优比例为:羧甲基纤维素钠0.106%,海藻酸钠0.133%,黄原胶0.084%。在此条件下,黑木耳饮料的沉降率为3.10%。8.黑木耳饮料质量指标:水分含量小于5%,总糖含量大于60%;微生物指标符合国家标准要求;色泽、气味、滋味、组织状态俱佳。
高婷婷[6]（2016）在《黑木耳薄片食品的生产工艺及产品特性研究》文中提出本研究以碎木耳及木耳根为主要原料,通过超微粉碎将木耳粉碎成一定粒度,按比例添加水制成木耳纸产品。通过单因素和响应面试验优化天然木耳纸生产工艺,采用质构仪测定天然木耳纸物性,并分析料液比、木耳粉粒度、涂膜厚度对天然木耳纸物性各个指标的影响。通过单因素和响应面试验优化加胶木耳纸生产工艺,采用质构仪测定加胶木耳纸物性,分析海藻酸钠添加量、料液比、木耳粉粒度、涂膜厚度对天然木耳纸物性各个指标的影响。采用扫面电镜检测分析两种黑木耳薄片食品的显微结构变化。本研究结果如下:（1）采用单因素和响应面法对天然木耳纸生产工艺进行优化。结果表明:当涂膜厚度为1.1mm、料液比为1︰15.2、木耳粉粒度为200目时,天然木耳纸感官评分的平均值为97.2分,和理论值比较接近,这说明该数学模型能够用来优化天然木耳纸生产工艺。从方差分析结果能够得出,对天然木耳纸生产工艺影响因素从大到小分别为木耳粉粒度>料液比>涂膜厚度。（2）采用单因素和响应面法对加胶木耳纸生产工艺进行优化,结果表明:当木耳粉粒度210目、料液比1︰17.1、涂膜厚度0.80mm、海藻酸钠添加量8.31%,加胶木耳纸感官评分的平均值是95.7分,和理论所得值较相近,这说明该数学模型能够优化加胶黑木耳薄片食品生产工艺。方差分析结果表明加胶黑木耳薄片食品感官评分值影响因素从大到小为海藻酸钠添加量>黑木耳粉粒度>料液比>涂膜厚度。（3）采用TPA对天然黑木耳薄片食品进行分析。结果表明:随着涂膜厚度的变化,硬度、胶黏性、咀嚼性随着厚度的增加逐渐增加,内聚性、随着涂膜厚度的增大而减小,弹性基本保持0.680.75之间。随着料液比的变化,硬度和胶黏性随着料液比的增加呈现先减小后增加的趋势。内聚性、弹性随着料液比的增加呈现先增加后减小的趋势。随着黑木耳粉颗粒目数的变化,硬度、胶黏性和咀嚼性随着黑木耳粉颗粒目数的增加逐渐减小,内聚性、弹性均随着黑木耳粉颗粒目数的增大而增大。（4）采用TPA对加胶黑木耳薄片食品进行分析。结果表明:随着涂膜厚度的变化,硬度、胶黏性随着厚度的增加逐渐增加,内聚性随着涂膜厚度的增大而减小,弹性随着厚度的增大呈现先增大后减小的趋势。随着料液比的变化,硬度、胶黏性随着料液比的增加逐渐减小。内聚性、弹性随着料液比的增大而增大。随着黑木耳粉粒度的变化,硬度、胶黏性随着黑木耳粉颗粒目数的增加逐渐减小,内聚性、弹性均随着黑木耳粉颗粒目数的增大而增大。随着海藻酸钠添加量的变化,硬度、弹性、胶黏性和咀嚼性均随着海藻酸钠添加量的增加逐渐增大,内聚性的变化为先升高后降低。（5）通过对四个不同品牌的海苔进行TPA测试,对比天然黑木耳薄片食品我们可以看到,硬度、内聚性、胶黏性等指标与海苔相近,弹性、咀嚼性相对海苔较低。表面的组织状态与海苔相似性很大。对比加胶黑木耳薄片食品可以看到,加胶黑木耳薄片食品的硬度比海苔大一些,硬度略大,在口感上加胶黑木耳薄片食品与海苔的口感更为相近,咀嚼的时候不会断裂成颗粒状,唾液润湿后会更易咀嚼。天然黑木耳薄片食品和加胶黑木耳薄片食品之间的差距明显,加胶黑木耳薄片食品较硬,且弹性较高,导致最后口感风味的有差别。（6）电镜分析。对比天然黑木耳薄片食品与加胶黑木耳薄片食品可以得到,天然黑木耳薄片食品表面纹络粗糙,有较多的固体小颗粒突起,黑木耳薄片食品表面凹凸不平,薄厚不均匀,有气泡且大小不均匀,黑木耳薄片食品表面暗淡,无光泽。加胶黑木耳薄片食品表面平整光滑,有较少的颗粒凸起及少量气泡,纹理清晰,色泽明亮,薄厚均匀。
高婷婷,吴玉莹,刘阳,王大为[7]（2016）在《响应面优化天然黑木耳纸的生产工艺及其物性研究》文中认为采用单因素和响应面实验对纯天然黑木耳纸生产工艺进行优化,对影响工艺的主要因素:黑木耳粉粒度、液料比、涂膜厚度进行研究和分析。采用质构仪对黑木耳薄片的硬度、内聚性、弹性、胶黏性和咀嚼性等物性指标进行测定。结果表明:对黑木耳纸感官评分值影响因素由大到小依次为木耳粉粒度>液料比>涂膜厚度。当涂膜厚度1.1 mm、液料比15.2∶1 m L/g、木耳粉粒度200目时,天然黑木耳纸感官评分值为97.2分。在此工艺条件下,黑木耳纸物性为硬度5.42,内聚性1.71,弹性1.24,胶黏性5.35,咀嚼性1.37。
李玉秀[8]（2015）在《桑枝、杜仲条和柳条的化学成分及纤维形态的研究分析》文中研究指明重组木产品性能优良,它具有近似天然木材的美丽花纹,物理力学性能亦如天然木材。研究木材的化学成分和纤维形态,为利用其加工重组材提供理论指导。提高板材性能提供指导。本文主要对柳条、桑枝和杜仲3种枝条原料的化学成分、纤维形态和基本密度进行了测定和分析,并将其与棉杆材和重组材常用木材性能进行比较,主要结论如下:（1）桑枝、杜仲条和柳条各化学成分的含量平均值分别为:纤维素41.49%、37.17%和38.63%,综纤维素68.72%、70.26%和68.59%,木质素20.68%、21.65%和20.34%,热水抽提物7.11%、7.54%和12.19%,1%NaOH抽提物24.48%、23.36%和26.81%,苯醇抽提物6.16%、4.50%和9.01%,灰分0.55%、0.54%和1.94%。3种枝桠材中,杜仲条的综纤维素含量最高,木质素含量最低;桑枝的纤维素含量最高;柳条的综纤维素和木质素含量与桑枝的相近,综纤维素含量与重组木常用木材及棉秆相近,木质素含量远低于重组木常用木材及棉秆,说明桑枝、杜仲条和柳条都属于生产重组木的优质原料。（2）杜仲条、桑枝和柳条的平均纤维长度分别为0.88mm、0.76mm和0.63mm,平均纤维宽度分别为17.69μm、17.16μm和15.04μm,平均纤维长宽比分别为44.57、50.48和41.64,壁腔比分别为杜仲条（1.41）,柳条（0.96）,桑枝（0.51）,平均纤维组织含量分别是66.23%、65.01%和66.82%,基本密度平均值分别为0.46g/cm3、0.49g/cm3和0.72g/cm3。结果表明,3种枝条均适合做重组木原料,其中,杜仲条的平均纤维长度最大,平均纤维长宽比较低,长纤维所占比例最大,纤维组织含量较高,是3种枝条中较优的重组木原料。与重组木其他原料相比,3种枝条纤维长度和宽度属于中等范畴,壁腔比比竹类要低很多;纤维长度集中分布范围与棉秆的相近,其中杜仲条的较长纤维所占比例大;3种枝条纤维组织含量都很高,基本密度比棉秆和速生杉木要大的多,而且3种枝条通直,易于疏解、铺装。结果表明,相对于重组木其他原料,这3种枝条是生产重组木的较优纤维原料。综合分析得出,3种枝条与重组木其他常用原料相比,综纤维素和纤维素含量较高,木质素含量低,纤维组织含量都较高,另外3种枝条通直,易于疏解、铺装,故3种枝条是重组木的优质材料。3种枝条中,杜仲条性能最好,其中3种的底部和中部性能优于稍部,故采用杜仲条的底部和中部更适合作重组木原料。
吴晨霞,陈萍,金晖,张拥军,朱丽云,李佳[9]（2013）在《木耳黑色素的提取及其抗氧化研究》文中指出目的探讨木耳黑色素提取的最佳工艺条件与其清除DPPH·的抗氧化能力。方法:首先考察提取时间、提取温度、碱液浓度、料液比等因素对木耳黑色素提取得率的影响,通过碱提、离心、酸沉、水解、有机溶剂反复处理等步骤分离纯化黑色素,并以VC为阳性对照,对其清除DPPH自由基的抗氧化性进行研究。结果:通过单因素及正交试验优化提取条件,得到最佳提取条件为提取时间60min,温度30℃,氢氧化钠浓度为1.50mol/L,料液比为1∶50,在优化提取条件下木耳黑色素得率达7.19%;木耳黑色素具有显着地清除DPPH自由基的能力,其清除DPPH自由基能力与其含量呈正相关,浓度≤200μg/mL时其清除能力显着低于VC,浓度增至500μg/mL时,两者清除DPPH自由基的活性无显着差异,均接近100%。结论:获得了木耳黑色素提取的最佳工艺条件与其抗氧化效果,为木耳的综合开发利用提供了参考数据。
帅婕[10]（2013）在《特色农产品品牌研究 ——以甘肃农产品品牌为例》文中研究指明农业产业化和农产品品牌化都是市场经济和工业化发展的产物。目前，农业产业化在我国已逐渐开展，这标志着我国的传统农业正在逐步向现代农业迈进，这对加速农业的发展，全面振兴第一产业有极为重要的历史意义。但与此同时，农业初级产品与加工产品的品牌经营建设却由于观念的落后和技术水平的制约，落后于其他行业。农业作为甘肃省较有特色和优势的产业，目前处于发展阶段，其生产的规模化和标准化都不够高，品牌竞争力也不够强。要加强甘肃特色农产品品牌的国内国际竞争力，就要求甘肃特色农业产业化的发展模式更加成熟，更为现代化。这需要产业化的四个主体，即农户、行业协会、龙头企业和政府群策群力。本文首先在梳理国内外相关理论研究的基础上，提出研究的重点；接着结合农业初级产品及加工品的特征，阐明了农产品品牌和农业产业化的内涵、特征等内容。其次对农业产业化建设的几个相关主体进行了界定，并在此基础上详细阐述了这几个主体在农产品品牌建设中应履行的职能，然后运用博弈模型来分析农产品品牌几个建设主体的行为模式，包括企业主导下政府与企业的行为模式，龙头企业和农业协会之间的品牌推广模式，协会组织约束下农户的品牌维护行为等。随后，以甘肃省作为实证分析的对象，在阐述甘肃特色农产品品牌发展的现状和品牌建设主体也即农业产业化参与主体存在的问题之后，提出了若干促进农业区域品牌发展的建议和意见。本文研究的结论是：从农业产业化视角出发，可以发现农产品品牌的建设主体就是农业产业化的参与主体，在建设甘肃特色农产品品牌的过程中，如果这些经济相关主体都能立足于品牌长远的发展来决策自己的行为，认识到建设和维护农产品品牌的重要性，那么各经济相关主体就能形成一个保护品牌长远发展和保证自身长期利益的战略联盟。
二、黑木耳定型热压工艺设备及重组技术研究（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、黑木耳定型热压工艺设备及重组技术研究（论文提纲范文）
（1）超声协同果胶酶提取黑木耳糖醛酸工艺优化（论文提纲范文）
| 0 引言 |
| 1 材料与方法 |
| 1.1 试验材料 |
| 1.1.1 材料与试剂 |
| 1.1.2 仪器与设备 |
| 1.2 试验方法 |
| 1.2.1 黑木耳糖醛酸提取方法筛选 |
| 1.2.2 黑木耳糖醛酸提取单因素试验 |
| 1.2.3 黑木耳糖醛酸提取工艺响应面优化 |
| 1.2.4 糖醛酸提取率的测定 |
| (1) D-葡萄糖醛酸标准曲线绘制 |
| (2) 糖醛酸含量的测定 |
| 1.3 数据处理 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 不同提取方法的黑木耳糖醛酸提取率 |
| 2.2 超声波协同果胶酶提取黑木耳糖醛酸单因素试验 |
| 2.2.1 不同粒径对糖醛酸提取率的影响 |
| 2.2.2 不同果胶酶添加量对糖醛酸提取率的影响 |
| 2.2.3 不同液料比对糖醛酸提取率的影响 |
| 2.2.4 不同提取温度对糖醛酸提取率的影响 |
| 2.2.5 不同提取时间对糖醛酸提取率的影响 |
| 2.2.6 不同pH值对糖醛酸提取率的影响 |
| 2.2.7 不同超声功率对糖醛酸提取率的影响 |
| 2.2.8 不同超声时间对糖醛酸提取率的影响 |
| 2.3 响应面法优化酶法提取工艺 |
| 2.3.1 响应面试验结果 |
| 2.3.2 响应面分析 |
| 2.3.3 黑木耳糖醛酸的最佳工艺及验证试验 |
| 3 讨 论 |
| 4 结 论 |
（2）低碳理念下的吉林省土特产品包装设计研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 选题的背景 |
| 1.2 研究现状 |
| 1.3 国内外研究现状 |
| 1.3.1 国外研究现状 |
| 1.3.2 国内研究现状 |
| 1.4 研究的主要内容 |
| 1.5 研究的目的 |
| 1.6 研究的主要方法 |
| 第2章 低碳包装设计概述 |
| 2.1 低碳包装设计的概念及原则 |
| 2.2 低碳包装设计的理念及其影响 |
| 2.3 土特产包装材料的低碳化 |
| 第3章 吉林省土特产品包装调研 |
| 3.1 吉林省地域特征概述 |
| 3.2 吉林省土特产包装调研及现状分析 |
| 3.3 土特产包装品牌形象塑造设计 |
| 第4章 低碳理念在土特产包装设计中的应用 |
| 4.1 低碳包装设计趋势 |
| 4.2 产品低碳结构设计 |
| 4.3 土特产包装元素符号的提取与运用 |
| 4.4 土鸡蛋包装材料的低碳化设计 |
| 4.5 牛皮纸谷物包装盒附属功能低碳化结构设计 |
| 第5章 结论 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 作者简介 |
| 攻读硕士学位期间研究成果 |
（3）不同替代料及栽培模式下黑木耳品质综合评价（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 黑木耳分类地位与地理分布 |
| 1.2 黑木耳的形态特征 |
| 1.2.1 黑木耳的形态结构 |
| 1.2.2 黑木耳的生长过程 |
| 1.3 黑木耳的遗传多样性研究进展 |
| 1.3.1 形态标记法 |
| 1.3.2 染色体标记法 |
| 1.3.3 生化标记法 |
| 1.3.4 分子标记法 |
| 1.4 黑木耳的栽培历史及研究现状 |
| 1.5 黑木耳的营养及保健价值 |
| 1.5.1 黑木耳的营养价值 |
| 1.5.2 黑木耳的药用价值 |
| 1.5.2.1 对血液系统的影响 |
| 1.5.2.2 对免疫功能的影响 |
| 1.5.2.3 降血脂及抗动脉粥样硬化的作用 |
| 1.5.2.4 抗氧化及延缓衰老作用 |
| 1.5.2.5 抗辐射及抗炎作用 |
| 1.5.2.6 降血糖作用 |
| 1.5.2.7 抗癌作用 |
| 1.6 本研究的目的意义 |
| 2 黑木耳感官品质分析 |
| 2.1 前言 |
| 2.2 材料与方法 |
| 2.2.1 试验材料 |
| 2.2.2 试验试剂 |
| 2.2.3 试验仪器与设备 |
| 2.2.4 试验方法 |
| 2.2.4.1 复水率测定 |
| 2.2.4.2 黑木耳感官评价 |
| 2.2.4.3 黑木耳的质构分析 |
| 2.2.4.4 数据处理 |
| 2.3 结果与分析 |
| 2.3.1 不同替代料、栽培模式生产的黑木耳复水率 |
| 2.3.1.1 不同替代料基质对黑木耳复水率的影响 |
| 2.3.1.2 不同栽培模式对黑木耳复水率的影响 |
| 2.3.2 不同替代料、栽培模式生产的黑木耳感官分析 |
| 2.3.2.1 不同替代料培养基质对黑木耳感官得分的影响 |
| 2.3.2.2 不同栽培模式对黑木耳感官得分的影响 |
| 2.3.3 不同替代料、栽培模式生产的黑木耳质构分析 |
| 2.3.3.1 不同替代料基质对黑木耳质构分析的影响 |
| 2.3.3.2 不同栽培模式对黑木耳质构分析的影响 |
| 2.3.4 不同替代料、栽培模式生产的黑木耳质构与感官评定的相关性分析 |
| 2.3.4.1 不同栽培模式对黑木耳质构分析的影响 |
| 2.3.4.2 不同栽培模式黑木耳质构特性与感官评价的相关性分析 |
| 2.4 本章小结 |
| 3 黑木耳营养成分分析 |
| 3.1 前言 |
| 3.2 材料与仪器 |
| 3.2.1 试验材料 |
| 3.2.2 试验试剂 |
| 3.2.3 试验仪器与设备 |
| 3.3 试验方法 |
| 3.3.1 常量营养成分测定试验方法 |
| 3.3.2 微量营养成分测定方法 |
| 3.3.3 黑木耳多糖的测定 |
| 3.3.4 黑木耳黑色素的测定 |
| 3.3.5 黑木耳总多酚的测定 |
| 3.3.6 黑木耳总黄酮的测定 |
| 3.3.7 黑木耳胶状物质测定 |
| 3.3.8 不同样品主要特征主成分分析 |
| 3.4 结果与分析 |
| 3.4.1 不同替代料、栽培模式对黑木耳样品常量营养成分的影响 |
| 3.4.2 不同替代料、栽培模式对黑木耳样品矿质元素的影响 |
| 3.4.3 不同替代料、栽培模式对黑木耳样品营养成分的影响 |
| 3.4.3.1 不同黑木耳样品粗多糖的含量差异 |
| 3.4.3.2 不同黑木耳样品总多酚的含量差异 |
| 3.4.3.3 不同黑木耳样品黄酮的含量差异 |
| 3.4.3.4 不同黑木耳样品黑色素的含量差异 |
| 3.4.3.5 不同黑木耳样品胶状物质的含量差异 |
| 3.4.4 不同替代料、栽培方式对黑木耳样品营养组成的影响 |
| 3.4.5 不同栽培方式对黑木耳样品营养组成的影响 |
| 3.4.6 营养组成与质构特性的相关性 |
| 3.5 讨论 |
| 3.6 本章小结 |
| 4 黑木耳食用安全性分析 |
| 4.1 引言 |
| 4.2 材料与仪器 |
| 4.2.1 试验材料 |
| 4.2.2 试验试剂 |
| 4.2.3 试验仪器与设备 |
| 4.3 试验方法 |
| 4.3.1 黑木耳样品处理及重金属检测方法 |
| 4.3.2 农残测定黑木耳样品处理及重金属检验方法 |
| 4.3.3 评价依据 |
| 4.3.3.1 评价标准 |
| 4.3.3.2 评价方法即产品等级划分 |
| 4.4 结果与分析 |
| 4.4.1 黑木耳中重金属含量分析 |
| 4.4.2 替代料基质和栽培方式对黑木耳重金属污染的影响 |
| 4.4.3 黑木耳中农残含量分析 |
| 4.4.4 黑木耳食用安全性分析 |
| 4.5 讨论 |
| 4.6 本章小结 |
| 结论 |
| 参考文献 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 |
| 致谢 |
（4）木耳旋转式热风干燥装置研究（论文提纲范文）
| 1 双段旋转热风干燥控制装备工作原理 |
| 2 双段旋转热风干燥装置机械机构 |
| 3 结语 |
（5）黑木耳饮料加工工艺的研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第1章 引言 |
| 1.1 黑木耳 |
| 1.1.1 黑木耳简介 |
| 1.1.2 黑木耳化学成分 |
| 1.1.3 黑木耳的加工现状 |
| 1.2 果蔬粉的加工现状 |
| 1.2.1 果蔬粉简介 |
| 1.2.2 果蔬粉的加工技术 |
| 1.2.3 果蔬粉的品质评价 |
| 1.2.4 黑木耳粉的加工现状 |
| 1.3 果蔬饮料的加工现状 |
| 1.3.1 果蔬饮料简介 |
| 1.3.2 果蔬饮料的稳定性研究 |
| 1.3.3 黑木耳饮料的加工现状 |
| 1.4 课题研究目的、意义和内容 |
| 1.4.1 课题研究目的与意义 |
| 1.4.2 课题研究内容 |
| 第2章 黑木耳汁制备工艺研究 |
| 2.1 材料与设备 |
| 2.1.1 主要原料与试剂 |
| 2.1.2 主要仪器与设备 |
| 2.2 试验内容与方法 |
| 2.2.1 工艺流程 |
| 2.2.2 试验内容 |
| 2.2.3 试验指标测定方法 |
| 2.2.4 数据处理方法 |
| 2.3 结果与分析 |
| 2.3.1 浸泡工艺试验结果 |
| 2.3.2 复合酶酶解工艺试验结果 |
| 2.3.3 黑木耳汁粘度特性 |
| 2.4 小结 |
| 第3章 黑木耳粉制备工艺研究 |
| 3.1 材料与设备 |
| 3.1.1 主要原料与试剂 |
| 3.1.2 主要仪器与设备 |
| 3.2 试验内容和方法 |
| 3.2.1 工艺流程 |
| 3.2.2 试验内容 |
| 3.2.3 试验指标测定方法 |
| 3.2.4 数据处理方法 |
| 3.3 结果与分析 |
| 3.3.1 喷雾干燥工艺单因素试验结果 |
| 3.3.2 喷雾干燥工艺正交试验结果 |
| 3.3.3 黑木耳粉的主要成分分析 |
| 3.3.4 黑木耳粉的感官评价 |
| 3.3.5 黑木耳粉的冲调性检验 |
| 3.4 小结 |
| 第4章 黑木耳饮料的研制 |
| 4.1 材料与设备 |
| 4.1.1 主要原料与试剂 |
| 4.1.2 主要仪器与设备 |
| 4.2 试验内容与方法 |
| 4.2.1 试验内容 |
| 4.2.2 试验指标测定方法 |
| 4.2.3 数据处理方法 |
| 4.3 结果与分析 |
| 4.3.1 基础配方的确定 |
| 4.3.2 稳定剂的筛选 |
| 4.4 黑木耳饮料质量指标 |
| 4.4.1 感官指标 |
| 4.4.2 理化指标 |
| 4.4.3 微生物指标 |
| 4.5 本章小结 |
| 第5章 结论与展望 |
| 5.1 结论 |
| 5.2 展望 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
（6）黑木耳薄片食品的生产工艺及产品特性研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 前言 |
| 1.1 黑木耳概述 |
| 1.2 黑木耳薄片食品概述 |
| 1.3 食用胶 |
| 1.4 论文研究的目的与意义 |
| 1.5 本课题的主要研究内容 |
| 1.6 本课题的创新点 |
| 2 材料与方法 |
| 2.1 试验材料 |
| 2.2 试验方法 |
| 3 结果与分析 |
| 3.1 黑木耳粉基本成分 |
| 3.2 天然黑木耳薄片食品生产工艺单因素试验结果与分析 |
| 3.3 天然黑木耳薄片食品生产工艺优化 |
| 3.4 各因素变化对天然黑木耳薄片食品物性的影响 |
| 3.5 加胶黑木耳薄片食品单因素试验结果与分析 |
| 3.6 加胶黑木耳薄片食品生产工艺优化 |
| 3.7 各因素变化对加胶黑木耳薄片物性的影响 |
| 3.8 黑木耳薄片食品与海苔的物性检测结果对比与分析 |
| 3.9 扫描电子显微镜（SEM）结果分析 |
| 4 讨论 |
| 5 结论 |
| 参考文献 |
| 作者简介 |
| 致谢 |
（7）响应面优化天然黑木耳纸的生产工艺及其物性研究（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料与仪器 |
| 1.2 实验方法 |
| 1.2.1黑木耳粉的制备 |
| 1.2.2黑木耳粉成分分析 |
| 1.2.3工艺流程 |
| 1.2.4天然黑木耳纸生产工艺单因素实验 |
| 1.2.4.1黑木耳粉粒度对天然木耳纸感官评分的影响 |
| 1.2.4.2液料比对天然黑木耳纸感官评分的影响 |
| 1.2.4.3涂膜厚度对天然黑木耳纸感官评分的影响 |
| 1.2.5天然黑木耳纸生产工艺参数的优化 |
| 1.2.6天然黑木耳纸感官评分指标 |
| 1.2.7黑木耳纸的质构测定 |
| 1.2.8数据处理方法 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 黑木耳粉基本成分 |
| 2.2 天然黑木耳纸生产工艺单因素实验结果与分析 |
| 2.2.1木耳粉粒度对天然木耳纸感官评分的影响 |
| 2.2.2液料比对天然木耳纸感官评分的影响 |
| 2.2.3涂膜厚度对天然黑木耳纸感官评分的影响 |
| 2.3 响应面实验优化天然黑木耳纸生产工艺参数的优化 |
| 2.3.1天然黑木耳纸生产工艺数学模型的建立与显着性检验 |
| 2.3.2各因素的交互作用对天然木耳纸感官评分影响的响应面分析 |
| 2.3.3优化天然黑木耳纸生产工艺参数 |
| 2.4 优化工艺参数对黑木耳纸物性的影响 |
| 3 结论 |
（8）桑枝、杜仲条和柳条的化学成分及纤维形态的研究分析（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 桑枝、杜仲条及红柳条概况 |
| 1.1.1 桑枝概述 |
| 1.1.2 杜仲条概述 |
| 1.1.3 红柳资源概况 |
| 1.2 桑枝、杜仲条及柳条主要化学成分的研究现状 |
| 1.2.1 桑枝主要化学成分的研究现状 |
| 1.2.2 杜仲条主要化学成分的研究现状 |
| 1.2.3 红柳主要化学成分的研究现状 |
| 1.3 桑枝、杜仲条及柳条纤维形态及基本密度的研究现状 |
| 1.3.1 桑枝纤维形态及基本密度的研究现状 |
| 1.3.2 杜仲条纤维形态及基本密度的研究现状 |
| 1.3.3 柳条纤维形态及基本密度的研究现状 |
| 1.4 重组木原料的研究现状 |
| 1.4.1 小径材化学成分的研究现状 |
| 1.4.2 小径材的显微构造与纤维形态的研究现状 |
| 1.5 本文研究的目的、意义及内容 |
| 1.5.1 本文研究的目的和意义 |
| 1.5.2 本文研究的主要内容 |
| 1.6 本文创新点 |
| 第二章 桑枝、杜仲条和柳条的主要化学成分及其在树干高度上的变异研究 |
| 2.1 试验材料及方法 |
| 2.2 结果与分析 |
| 2.2.1 木材抽提物 |
| 2.2.2 木材主要成分 |
| 2.2.3 灰分 |
| 2.3 本章小结 |
| 第三章 桑枝、杜仲条、柳条的纤维形态与基本密度及其在树杆方向上的研究分析 |
| 3.1 试验材料与方法 |
| 3.1.1 试验材料、设备及试剂 |
| 3.1.2 试验方法 |
| 3.2 结果与讨论 |
| 3.2.1 桑枝、杜仲条和柳条的纤维形态及其变异规律研究 |
| 3.2.2 桑枝、杜仲条和柳条木材的组织比量 |
| 3.2.3 基本密度 |
| 3.3 本章小结 |
| 第四章 结论与展望 |
| 4.1 结论 |
| 4.2 建议 |
| 4.3 展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 作者简介 |
（9）木耳黑色素的提取及其抗氧化研究（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 试验材料 |
| 1.1.1 原料 |
| 1.1.2 试剂D |
| 1.1.3 仪器 |
| 1.2 试验方法 |
| 1.2.1 木耳黑色素提取单因素试验 |
| 1.2.2 木耳黑色素提取正交试验 |
| 1.2.3 木耳黑色素的提取纯化 |
| 1.2.4 木耳黑色素的抗氧化测定 |
| 2 结果与讨论 |
| 2.1 溶剂对木耳黑色素得率的影响 |
| 2.2 木耳黑色素提取的单因素试验 |
| 2.2.1 氢氧化钠浓度的确定 (图2) |
| 2.2.2 料液比的确定 (图3) |
| 2.2.3 温度的确定 (图4) |
| 2.2.4 浸提时间的确定 |
| 2.3 木耳黑色素提取的正交试验1 |
| 2.4 木耳黑色素抗氧化实验结果将提取的木耳黑色素精制后, 其清除DPPH自由基效果见下图6。 |
（10）特色农产品品牌研究 ——以甘肃农产品品牌为例（论文提纲范文）
| 中文摘要 |
| Abstract |
| 1 引言 |
| 1.1 论文研究背景及意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究的目的和意义 |
| 1.1.2.1 研究意义 |
| 1.1.2.2 研究目的 |
| 1.2 国内外研究相关文献 |
| 1.2.1 对国内外农产品品牌战略理论的研究 |
| 1.2.2 对区域农产品品牌建设的研究 |
| 1.2.3 对产业化过程中组织内部品牌核心建立的研究 |
| 1.2.4 文献评述 |
| 1.3 论文的研究思路、方法 |
| 1.3.1 研究思路 |
| 1.3.2 研究方法 |
| 1.4 论文的创新和不足 |
| 2 农产品品牌与农业产业化 |
| 2.1 农产品品牌的内涵 |
| 2.1.1 农产品品牌的定义 |
| 2.1.2 农产品品牌的特征 |
| 2.1.3 农产品品牌的形式 |
| 2.2 农业产业化的内涵 |
| 2.2.1 农业产业化的定义 |
| 2.2.2 农业产业化的特征 |
| 2.3 农产品品牌与农业产业化的关系 |
| 2.3.1 农产品品牌有利于形成产业一体化 |
| 2.3.2 农产品品牌有利于标准化生产 |
| 2.3.3 品牌化是农业产业化的特征之一 |
| 3 基于农业产业化视角的农产品品牌建设者分析 |
| 3.1 利益相关者 |
| 3.2 农业产业化视角下农产品品牌利益相关者的界定 |
| 3.3 农产品品牌建设主体的职能分析 |
| 3.3.1 地方政府在农产品品牌建设中的职能分析 |
| 3.3.2 龙头企业在农产品品牌建设中的职能分析 |
| 3.3.3 行业协会在农产品品牌建设中的职能分析 |
| 3.3.4 个体农户在农产品品牌建设中的职能分析 |
| 3.4 小结 |
| 4 农业产业化视角下农产品品牌建设者的集体行为分析 |
| 4.1 龙头企业与农业协会合作品牌推广的行为模式分析 |
| 4.2 企业主导型农业产业中政府和龙头企业行为模式分析 |
| 4.3 农户维护农产品品牌的行为分析 |
| 4.4 小结 |
| 5 基于农业产业化视角的甘肃特色农产品品牌建设实证分析 |
| 5.1 甘肃特色农产品品牌的现状 |
| 5.1.1 甘肃特色农产品概况 |
| 5.1.2 甘肃区域农产品品牌的数量及分布状况 |
| 5.2 基于农业产业链的甘肃特色农产品品牌建设实证分析——以兰州百合为例 |
| 5.3 农业产业化视角下甘肃特色农产品品牌建设主体存在的问题 |
| 5.4 对产业化视角下四个甘肃特色农产品品牌建设主体的建议 |
| 6 结论 |
| 参考文献 |
| 攻硕期间发表的科研成果目录 |
| 后记 |
四、黑木耳定型热压工艺设备及重组技术研究（论文参考文献）
- [1]超声协同果胶酶提取黑木耳糖醛酸工艺优化[J]. 吴俐,汤葆莎,赖谱富,李怡彬,翁敏劼,陈君琛. 福建农业学报, 2019(06)
- [2]低碳理念下的吉林省土特产品包装设计研究[D]. 王艺霖. 长春工业大学, 2017(08)
- [3]不同替代料及栽培模式下黑木耳品质综合评价[D]. 么宏伟. 东北林业大学, 2017(02)
- [4]木耳旋转式热风干燥装置研究[J]. 陈思羽,白冰,刘春山,李宪芝. 安徽农业科学, 2017(04)
- [5]黑木耳饮料加工工艺的研究[D]. 李葛. 集美大学, 2017(01)
- [6]黑木耳薄片食品的生产工艺及产品特性研究[D]. 高婷婷. 吉林农业大学, 2016(02)
- [7]响应面优化天然黑木耳纸的生产工艺及其物性研究[J]. 高婷婷,吴玉莹,刘阳,王大为. 食品工业科技, 2016(06)
- [8]桑枝、杜仲条和柳条的化学成分及纤维形态的研究分析[D]. 李玉秀. 西北农林科技大学, 2015(04)
- [9]木耳黑色素的提取及其抗氧化研究[J]. 吴晨霞,陈萍,金晖,张拥军,朱丽云,李佳. 食用菌, 2013(04)
- [10]特色农产品品牌研究 ——以甘肃农产品品牌为例[D]. 帅婕. 西北师范大学, 2013(07)