餐饮论文参考文献2019

餐饮论文参考文献2019

问:食品安全论文的参考文献有哪些?
  1. 答:食品安全文的参考文献可以参考食品安全监督管理局发表的标准。
  2. 答:[1]刘颖记者 李涛. 打造食品安全追溯平台完善食品斗薯敏安全技术保证[N]. 中国食品质量报,2007-11-24(001). 另外,你还空枝可以在手渗(食品与营养科学)里面看看别人的论参考文献是什么就可以了呗~
  3. 答:你去看下(食品与营养科学)期刊里面别人写的论文里面应用了哪些参考文献也是可以的
问:求快餐业论文的参考文献
  1. 答:1. Ronald H.Ballou.快餐物流管理[M]. 北京:机械工业出版社,1998
    2. 谢希仁.快餐 [M]. 北京: 电子工业出版社,2002
    3. 史济民.软件工程原理、方法与应用[M]. 北京:高等教育出版社,1998
    4. 张毅,快餐资祥森源计划[M]. 北京:电子工业出版社,2002
    5. 薛华成,管理信息系统. 第三版[M]. 北京:清华大学出版社,1999
    6. 张海棚宴咐藩,软件工程导论. 第三版[M]. 北京:清华大学出版社,2001
    7. 邱家武,管理信息链纯系统[M]. 北京:中国统计出版社,1995
问:餐饮业成本控制的参考文献
  1. 答:张永刚.论降低餐饮采购成本的途径[J].集团经济研究,2006(2).败谨
    伍 爱.质量管理笑神学[M].广州:暨南大学出版社.2006(8).
    顾晓雯.采购外包在我国餐饮业的应用[J].安徽农业科学,2007(35).
    屠红卫.高星级酒店的成本控制[J].2006(07).
    范池.饭店成本控制[J].经济科学出版社,1997(9).
    杨晓莉.论现代餐饮成本控制[J].山西财税,2004(8).
    杨柳.我国餐饮产业现状及展望[J].产经前沿,2007(6).
    罗音.餐饮服务企业如何做好财务管理[M].北京:企业管理出版社,2002.
    杜玉海,杨飞.成功企业如何做好察升基财务管理[M].北京:企业管理出版社,2001.
  2. 答:南京东南长平.宜福德餐饮(酒店)成本管理系统是一个集采购订货、验(收)货、退货、发货、调拨、加工、生此大产、销售、核算于一体的综合信息管理系统。是一套完整的以餐饮成本为中心,对餐饮生产经营中出现的各种消耗进行系统的预测、决策、控制、核算、分析等的科学管理系统。该系耐吵统引进国外酒店管理集团的先进管理思想,并与中国的餐饮(酒店)管昌扒侍理实情相结合,能将成本的事前计划、日常控制和最终成本的确定有机的结合起来,成为加强成本管理、提高经济效益的重要工具。
  3. 答:建议你按每天的兆答尘营业额族禅来算.把所有的材料称量好了,按每千克能做出的菜算一下,除举数去人工,能源等消耗,每天的利润就很明显了.要是利润不高或者是亏本就需要好好控制了!
餐饮论文参考文献2019
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