问：“紫米”是什么食物？
- 答：一、紫米是水稻的一个品种猜陵，属于糯米类，仅湖南、四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米富含纯天然营养色素和色氨酸,下水清洗或浸泡会出现掉色现象(营养流失),因此不宜用力搓洗，浸泡后的水请同紫米一起蒸煮食用，不要倒掉。穗兄戚
二、紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、尘燃维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。 - 答：紫米是水稻的一个品种，仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味甜而不腻。其中的微丰紫米因其富含锌、铁、钙、花青素、叶酸、膳食纤维、蛋白质、维生素B1等营养元素粗樱，有益气补血、运败暖胃岩悄丛健脾、滋补肝肾等作用，因此深受人们的欢迎，常吃可以延年益寿。
- 答：紫米其实也是水稻里镇早码面的其中一个品种，目前在云南，贵州，湖南，四川等地方有少量的栽培，因此是较为珍贵的一种。
紫御哪米的颗粒比较均匀，偏向于紫黑色，但是口感甜而不腻，拥有丰富的黑色素，同时也含有较高的蛋白质以及齐全的氨基酸，另外紫米中含有很多的花青素，能有效达到延缓衰老的效睁中果，目前已成为大家养生的一种保健品。
问：每天吃紫米对身体有好处吗
- 答：自是有好处的。
紫米（紫籼米）是由赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质大橘、脂肪等多种营养物质组成的，含有人体所需的铁、锌、钙、磷矿物元素。
紫顷洞籼米的米粒细长，而且紫米饭清香、油亮、外弹内软，营养价值和药用价值都雀仿枯比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效，经常食用紫米可有效减少糖尿病，高脂血症，肥胖症的出现。 - 答：紫米的好处
1、补充营养：紫米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、慧衡拦磷、钾、镁、铁、锌等前胡营养元素，营养丰富。
2、抗衰老：紫米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
3、保护血管：紫米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。
4、补血：紫米含有大量的微量元素铁，人们食拦大用以后能快速吸收和利用这种物质。
问：墨江紫米的基本特征
- 答：墨江紫米产地是云南省普洱市墨江县。紫糯米是云南省普洱市墨江县的特产。墨江是一个北回归线穿越的县城，所以这里有独特的气候和日照条件，对农作物生产有特殊意义。产于北回归城、世界双胞胎之乡的墨江紫米，生长在无任何污染的哈尼胶泥梯田上，原生态梯田种植，不施肥，不打药，是一种难得的自然、健康、无公害、无残留绿色米食，已列入云南省农村名特产品、云南省农名牌农产品行列，2013年被评为云南省“六大名米”之一，第十一届亚运会上被定为专用食品。墨江因此而称之为“中国紫米之乡”。
民间传说，墨江双胞胎出生率全球最高的原因，与当地人长期食用这种生长在北回归线（阴阳线）的紫米有樱兄亏密切关系。
因呈紫色而得名的墨江紫米，素有米中极品、“长寿米”、“药米”、“世界米王”、“月米”、“补血米”之称，属糯米类，俗称紫珍珠。
《红楼梦》中称之为御田胭脂米。
墨江紫米粒大饱满，粘性强，蒸熟后能使断米复续，具有接骨功效，《本草纲目》载：紫米有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血，补血益气，收宫滋阴，治疗神经衰弱等作用。
自汉武帝以来，历代帝王都将紫米列为贡品，成为皇尘唯室贵族的珍肴美味。也是现代国家领导人出国访问选定的馈赠礼品之一。
墨江紫米种植基地在：云南墨江紫米生长在无任何污染的哈尼胶泥梯田上。
由于受特殊的地理位置、温差和种植条件限制，墨江紫米是一年一熟。相对而言，这也是墨江紫米产量低，价格高的重要因素之一。
墨江紫米的种植分为三步：
① 撒种：（撒秧、培育育苗）这个季节在每年的2-3月份左右；
②移苗种植：也是就是人们常说的移苗插秧季节，雨水要丰富，紫米苗才会茁脊神壮成长，这个时间大体在每年4-5月份之间；
③成熟、收割：从移苗插秧到成熟，大概要6个月左右时间，收割季节在9-10月份之间。 - 答：墨江紫米皮是紫色，遇水会变色，颂滑碧墨江紫米掉色是因为紫米表面附着一层大概有1mm胚芽,这层胚芽是易溶于水的让芹,同时胚芽上含有丰富的花青素,是十分有营养的,淘洗过的紫米会呈雪白色,为了避免营养流失,只用稍微淘洗即可。花青素是一种类似花粉一样的物质天然生长成的所以是野举易溶于水的，建议冲洗一下就可以煮了不用搓洗的。
