问：反式脂肪酸的危害的国内外研究现状？详细一点。
- 答：反式脂肪酸的危害的研究目前在小鼠身上进行试验，最近重点在在促进血栓形成这一方面。
问：反式脂肪酸到底是什么？它对健康有哪些危害？
- 答：天然反式脂肪酸主要来源于反刍动物的胃，如尺念谨牛、羊等的肉、脂肪及其乳制品，主要是由动物体内的瘤胃微生物对饲料中部分不饱和脂肪酸发生生物氢化作用所产生，大量摄入反式高链脂肪酸对人体有极大的危害作用，对心血管健康的影响具有最强的证据。但对抑制婴幼儿的生长发育、导致肿瘤、危害男性生殖功能、肥胖病以及诱发Ⅱ型糖尿病等。
糖尿病是与食物关系最密切的代谢性疾病之一，食物中的TFA进入机体组织器官后会降低脂肪酸代谢酶、葡萄糖转运蛋白的表达，从而降低胰岛素体的敏陵基感性和增加胰岛素抵抗，我们摄入的反式脂肪酸主要来自加工食品，如植物油、糕点、披萨、汉堡、三明治、饼干、面包、油条、油饼等。调查发现，其中来自植物油的反式脂肪酸最多，大约占50%左右。
反式脂肪酸可以通过胎盘转运给胎儿，母乳喂养的婴幼儿会因母亲摄入人造黄油使婴幼儿被动摄入反式脂肪酸。反式脂肪酸可使胎儿和新生儿比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症，在猴子身上的研究还发现，反式脂肪的长胖能力是正常不饱和脂肪的7倍！即使每天能量不超标，常年吃也会长胖。市面上常见的含有反式脂肪酸食物有：珍珠奶茶、蛋糕、薯片、薯条、饼干、蛋黄派、方便面、饼干、巧克力、冰淇淋、咖啡等。
反式脂肪酸会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇含量，同时还会减少，可用来预防心脏病的高密度脂蛋白胆固醇含量，增加患冠心病的危险。反式脂肪被认为会损坏你血管的内层，即内皮。 在一项为期4周的研究中，反式脂肪取代了饱和脂肪，高密度脂蛋白胆固醇下降了21%动脉扩张受损29%。 - 答：反式脂肪酸就是一些非法添加的动物性奶油。它可以让人体出现肥胖，一些高胆固醇高嘌呤类的食物的摄入不穗带容易引起肥胖，会让人更容易患上高血压，肥胖，冠心病，纤族告痛风这一类毁明的疾病。
- 答：反式脂肪酸是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。 反式脂肪酸不是人体必需的脂肪酸， 摄入过多会导致记忆力降低，由于反式脂肪酸比较难吸收所以会导致发胖，还会引洞则起冠心病或者形成血栓，孕妇空迟摄入过多会影响纳亏棚宝宝的健康，男性摄入过多还会影响生育能力。
- 答：反式脂肪酸会促进动脉硬化。它们像饱和脂肪酸一样，能提高低密度脂蛋白胆固醇（一种有害的胆固醇）。它比饱和脂肪酸更有害，能降低高密度胆固醇（一种有益有胆固醇）。
过量的摄入反式脂肪酸，会引起肥胖。反式脂肪酸要比其他的食物更容易引起肥胖。一口反式脂肪酸相当于七口普通的油脂热量，所以更容易因引起袜闭肥胖。还容易引发心脑血管疾病，还会引起高血压，高血糖，首悄食用过多的反式脂肪酸，会是脂肪主要集中在腹部，腹部肥胖会导致糖尿病，还会影响记忆力，长期大量的食用反者好渣式脂肪酸，会增加老年痴呆的几率，影响记忆力。还会影响生育，影响***的生成，从而引起不孕不育。 - 答：反式脂肪酸 是含有反式非共轭双键昌轿春结构不饱和脂肪酸的总称。脂肪酸 分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸 两种，其中不饱和脂肪酸是帆肢指脂肪酸链上至少含有一个碳碳双键的脂肪酸。如果与双键上 2 个碳原子结合的 2 个氢原子在碳链的同侧，空间构象呈弯曲状，则称为顺式不饱和脂肪酸，这也是自然界绝大多数不饱和脂肪酸的存在形式。
食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率，因为它可令“坏”的低密度脂蛋白胆固醇上升耐耐，并使“好”的高密度脂蛋白胆固醇下降。世界各地的健康管理机构建议将反式脂肪的摄取量降至最低；一般认为，经过部分氢化的植物油和纯天然的植物油相比，前者对于健康造成的风险较大。
问：反式脂肪酸对人体有哪些影响？
- 答：1.降低记忆力
研究认为，青壮年时期饮食习惯不好的人，老年时患老年痴呆症的比例更大。反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。
2.容易发胖
反式脂如兆肪酸不容易被人体消化，容易在腹部积累，导致肥胖。喜欢吃薯条等零食的人应提高警惕，油炸食品中的反式脂肪渣颤租酸会造成明显的脂肪堆积。
3.易引发冠心病
根据法国国家健康与医学研究所的一项最新研究成果表明，反式脂肪酸能使有效防止心脏病及其他心血管疾病的胆固醇的含量下降。
4.容易形成血栓
反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。
5.怀孕期或哺乳期洞基的妇女，过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康 - 答：如果吃多了反式脂肪酸的话，对于青少年这类群体在学习的时间是会严重影响记忆力的，会导致这类人群的记忆力下降。对于肥胖的人群来说，反式脂肪酸可以让他越闷培拦来越胖，因为反式脂肪酸是不容易被消化的。老年人在对于这类物质要与一定的把控，因为老年人摄入不多的这类蚂胡物质可能会增加冠心病的几率，所以说一些中老年人，尽量减少这类对身体有害的物质。
那么大家知道哪些食物反式脂肪酸的含量较少，首先最大一类含中迟量较少反式脂肪酸的就是生鲜类食物。特别是鱼类和大闸蟹，虾这样的食物，特别是大闸蟹这种食物，不仅味道鲜美，大闸蟹不管是对于小孩还是老年人，都有一种很好的滋补用处。所以大家可以尽量多吃一些生鲜类的食物。 - 答：反式脂肪酸对人体的危害比较大:
一、反式脂肪酸随人体的危害可以被归纳为：一、诱发心脑血管疾病；二、导致肥胖、哮喘、过敏等疾病；三、影响人的生育能力；四、造成记忆力衰退；五、影响婴幼儿和青少年健康成长。
二、反式脂肪酸对人体的伤害比较大，它在人体内不容易洞余被代谢，在体内长期的积累，会对血管产生损害，比如身体出现的动脉硬化、高血压，和反式脂肪酸都有关系。另外对于青少年食用过多的反式脂肪酸会对神经系统发育产生影响。
三、反式脂肪酸对人体是会造成很多的坏处的，这就是一种是人造食品添加剂，如果长时间的服用这种物质就会诱发心血管纳纯滚疾病，心脏病，还有可能导致肥裤没胖糖尿病或者过敏等这样的病症，这种反式脂肪酸经常会出现在一些食品中，比如说饼干，蛋糕，油炸的食物，所以一定要少吃这些食物。 - 答：反式脂肪，又称为反式脂肪酸或逆态脂肪酸。是一种不饱和脂肪酸。主要来自经过部份氢化的植物油。反式脂肪对健康并无益处，也不是人体所需要的营养素。食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率。反式脂肪在少数国家中被严格管制，而较多国家要求食品制造商必须在产品上标注是否含有衫档键反式脂肪，而也有多起因反式脂肪而引起的法律诉讼正在进行（主要是针对速食店进行的诉讼）。许多食品公司已经主动的停蠢闭止在产品中使用反式脂肪，或是增加不含反式脂肪的产品线。
1.好处:总的来说没什么明显的好处。
2.坏处，反复高温加热的油会出现反式脂肪酸
1.家庭中炒菜的温度是相对比较安全的温度，温度并不是特别高，反复高温加热的油会出现改变发生反式脂肪酸，对人体有非常大的危害；
2.炸焦的食品会导致人体的食道或者是胃消化系统等发生肿瘤的概率或巧大大的增加，主要是引起了人体内基因的突变；
3.反式脂肪酸也会直接的影响到人体内的内分泌，导致内分泌发生一些变化，这个变化主要是脂肪本身对内分泌激素的刺激作用发生改变。
回答参考于网络来源 - 答：1)反式脂肪酸能升高低密度脂蛋白胆固醇，而使血压升高，导致动脉锋启硬化等心血管疾病，反式脂肪摄入量在总摄入量的比例越高，冠心病的患病率就越高。
2)反式脂肪酸导致人肥胖的能力是正常不饱和脂肪的7倍，并且还会增加人患上糖尿病的风险。
3)经常敬拆摄入反式脂肪会让人出现“情绪意识困难”，对情绪控制能银稿如力会减弱，特别对于发育中的儿童来说，还会影响智力的发展。
因此一定要控制反式脂肪的摄入。 - 答：反式脂肪酸像饱和脂肪酸一样，会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇含量，同时还会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白胆固醇含量，增加患冠心病的危险。
反式脂肪酸导致心血管疾病的几率是饱和脂肪酸的3到5倍，反式脂肪酸还会增加人体血液的粘稠度，易导致血栓形成。笑厅
此外反式脂肪酸还会诱发肿瘤、哮喘、II型糖尿病、过敏等病症，反式脂肪酸对生长发育期的婴幼儿和成长中的青少年也有不良影响。
反式脂肪酸主要存在于奶油类、煎指弊炸类、烘烤类和速溶类等食品中，如炸薯条、炸猪排、烤面包、西式奶油糕点及饼干等食品。
反式脂肪酸以两种形式影响我们：一种是扰乱我们所吃的食品，一种是改变我们身体正常代谢途径。
反式脂肪酸在体内不易被代谢，如果在体内长期累积，会导致血管等损害，像高血压病，动脉硬化等都和反式脂肪酸有关。如果青少年食入过多的反式脂肪酸，还有可能会造成神经系统的发育不良，影响性激素的唯升族合成和分泌。 - 答：反式脂肪酸，是一种不饱和人造植物油脂，生活中常见的人造奶油、人造黄油都属于反式脂肪酸。
反式脂肪酸在自然食物中的含量几乎为零，由于是非天然的成分、是一种完全由人类制造出来的食品添加剂，所以很难被镇并耐人体接受和消化，对人体健康极为不利：
能降低记忆力；容易发胖；易引发心脑血管疾病；容易形成血栓；影响男性生育能力；还有就像题主说的，会影响胎儿的健康，影响生长发育期的青少年的生长发育。
一般只御春要能够延续中国传统的饮蔽激食习惯，基本上可以避免摄入过多的反式脂肪酸。 - 答：反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸。
它对人们的危害主要有：1、增加血液中低密度脂蛋白胆固醇含量；2、减少可预防心脏病的高密度脂蛋白胆固醇含量；3、增加患冠心病的危险；4、导致心血管疾病的几率增加；5、增加人体血液的黏稠度，易导致血栓形成等。此外，反式脂肪酸对生长发育昌庆羡期的婴幼儿和成长中的青少年也有不良影响。
2018年5月14日，世界卫生组织宣布将在未来5年在世界范围内全面消除差瞎食物中的人造反式脂肪。 食物中的反式脂肪主要存在于奶油类、煎炸类、烘烤类和速溶类等食品中。比如：人造黄油、人造奶油、起酥油、蛋糕、蛋黄派、珍珠奶茶、炸薯条、薯片、炸面包圈、糕点、饼干、冰淇淋、咖啡伴侣…
反式脂肪已经在我们生活中随处可见，想要避免或者减少摄入，一定要在购买时就多多耐拍注意。 - 答：反式脂肪酸指的是对人体健康不利的一种不饱和脂肪酸，这类物质在体内大量沉积，后期就会出现一系列的疾病。
比如形成血栓、影响迹指发育情况、影响生育情况、发胖、冠心病等等。首先，反思脂肪酸摄入太多，身体易堆积脂肪，不渣毕易瘦下来。其次，反式肪酸会引起血液粘稠，导致血栓的形成。最后，反式脂肪酸会影响中枢神经系统，不利于发育。
反式脂肪酸对于人体来说是一种坏东西，这类食物多存在于反复加工的食物，特别是西式快餐、曲奇饼、雪糕、薯条等，这类食物多使用氢化处理的植物油，植物油经过加工处理即可转化成反式脂肪酸。
那么，反式脂肪酸的危害有哪些？
1、形成血栓：反式脂肪酸会增加我们血液的黏稠度以及凝聚力，这两种情况极易导致血栓的形成，如果平时血管较为脆弱，特别是那些老年人群，危害相对来说比较严重。
2、影响发育：如果怀孕期间或哺乳期间的妇女摄入反式脂肪酸较多，这会给胎儿的发育带来影响，特别是容易患上脂肪酸缺乏症，这会影响到胎儿及婴儿的生长发育情况。此外，如果是青春期的青少年吸收过多的反式脂肪酸，这会给其生长发育带来不良影响。
3、降低记忆：科学研究表明，如果青壮年期间饮食习惯较差，爱吃反式脂肪酸含量高的食物，老年后患老年痴姿梁配呆的比例会大大增加。
4、容易发胖：反式脂肪酸这类物质对于人体来说比较不好吸收，特别是容易在腹部积累。如果平时喜欢吃薯条、面包等人群要注意，这会导致脂肪的明显堆积，后期减肥也较困难。
5、容易引发冠心病：科学研究表明，反式脂肪酸的降低有助于降低心脏病及心血管疾病的发病率，其原理在于反式脂肪酸有利于控制老年人群的胆固醇水平，从而降低心脑血管疾病。 - 答：反式脂肪酸岁郑又叫氢化植物油，常温下为固态，方便保存、运输和制作糕点。一般来说奶茶、奶酥、泡芙等点心族哪和奶油蛋糕里都含有这兆雀码种物质，因为其保质期长，且口味也不错。
意见建议：常吃反式脂肪酸对身体伤害比较大，特别是心血管系统，容易造成动脉粥样硬化。另外对脑细胞的能量代谢也有不良影响。不过多补充一些抗氧化剂可以减少损伤。
