问：俄罗斯冷冻海鲜食品的需求量是怎样的，发展潜力大不大？
- 答： 俄罗斯冷冻食品市场，尤其是冷冻海鲜市场，是食品产业中最具发展潜力的领域。俄罗斯市场冷冻海鲜和鱼类需求量增速远远告诉市场预计的年增长率17%。海鲜产品这一块在市场中比较微妙，根据最新RBC研究报告，包括章鱼、鱿鱼、贻贝和虾产品，需求量年增速达到35%。
俄罗斯海鲜加工商协会主席Nadejda说：海鲜市场逐渐变得不具有异国情调，慢慢走人寻常人家，基于这一事实，也日益得到市民喜爱。
她说：海鲜的微妙之处在于尽管跟其他日用品一样，销售价格日益上涨，然而消费者仍表现出了极大的兆誉购买能力。
俄罗斯的高层消费者，尤其是30-45岁年龄段的高收入阶层，每周至少购买一到两次海鲜产品。而那些位于贫困线的市民，把海鲜当作一种节日奢侈品，三个月或者四个月至少购买一次海鲜产品。
两个其他原因，除了居民收入日益增长，促进冷冻海鲜市场发展外，第一，越来越多不同阶层的居民开始到餐馆或者咖啡馆就餐，在这里可以更方便的食用海鲜产品。第二，中产阶级越来越追求健康的生活方式，喜欢营养丰富的食品。海鲜类产品首当其冲。
目前，俄罗斯海鲜市场海鲜和海珍品年交易量在3000吨左右，而且可能还会继续增长。俄罗斯海鲜贸易可能察坦将由出口转向集中满足国内居民需求。
俄罗斯商标在海鲜败猜桐珍品市场中起着重要的作用，Ledovo商标在三文鱼产品中享有盛名。而BonAppetit——该品牌在去皮还产品市场中拥有30%的份额，在储存海鲜市场中占有90%的份额。
其他品牌如SevernayaKompania，在俄罗斯鱿鱼市场拥有18%的份额，在俄罗斯鱿鱼经常跟啤酒一块食用。其中外国品牌，如丹麦的Agama牌贻贝和德国的Albatross牌贻贝在俄罗斯海鲜市场分别占有34%和48%的份额。 - 答：我国是俄罗斯冷冻海鲜食品的进口大国，需求巨大，发展潜力很大
- 答：俄罗斯的高层消费者，尤其是30-45岁年袜轿龄段的高收入阶层，每周至少购买一到两次海鲜产告缓肆品。而那些位于贫困线的市民，把海鲜当作一种节日奢侈品，三哪银个月或者四个月至少购买一次海鲜产品 。
- 答：俄罗斯冷冻食品市场.尤其是冷冻海鲜市场.是旅亩食品产业中最具发展潜力的领域。需求量非常大，发展潜力很大，市拆誉森场需求及发展趋势都很不错。虚旦
问：天津食品安全研究院发布报告，冷冻食品不合格主要因素是啥？
- 答：天津食品安全研究院发布报告，冷冻食品不合格主要因素我觉得应该就是，食品的新鲜程度，和对人体的危害程度。提到冷冻食品，我们最先想到的就是各类的鱼丸蟹丸骚尿牛丸等等一系列速食食品。这些食品味道不用说，可以做麻辣烫，火锅，油炸食品……适合各类人群，被大多数的人所认可，味道好又方便。我们在享受美味的同时，我们却尺稿忽略了这些食陵碰孝品背后的制作程序和制作原料。之所以食品安全报告中提到部分冷冻食品不合格，原因就在于制作过程和原料是否卫生，这类食品中是否添加了大量对人体有害的物质，比如防腐剂等等，我们大量食用这类有害物质对身体的伤害是我们无法想象的。再有就是冰灯的海鲜，鱼虾蟹类。沿海地区的小伙伴可以享受到新鲜的海鲜，但是不沿海地区的小伙伴就很难吃到现货的海鲜了，即使可以买到，价格也是非常昂贵的。没办法，我们只能选取冰冻的海鲜来满足流口水的需求。但是有些不法商家，为了赚取更高的利润，将一些不新鲜的海鲜食材进行冷冻销售，人们误食了这类不新鲜的海鲜，对身体有着吵或很大的危害，严重的可能导致生命危险。这里海鲜流入市场后，大大降低食品安全性，这也是部分冷冻食品不合格主要因素之一。最后，就是我们常吃的冷冻肉。比如鸡翅鸡腿啊，牛羊肉片啊。鸡翅鸡腿是我们烧烤必不可少食材，当然，牛羊肉也是吃火锅的必备原料。这些食材大多数都是冷冻食品，当代年轻人，几乎每周都会聚会吃烧烤，吃火锅。这样就避免不了食用冷冻鸡翅鸡腿牛羊肉。若食材新鲜还好，若不新鲜也同样对人体造成危害。归根结底，小编就得，冷冻食品不合格的主要因素就是食材不新鲜，食材中注入大量对人体有危害的物质。
- 答：冷冻食品不合格主要因素就是食材不新鲜，食材中注入大量对人体有害的物质比如防腐剂！
- 答：冷冻时长问题，当冷冻食物在冰箱里存放一年甚至更久时，可能会产生毒素，产生危害。
- 答：时间放的久远了，然后不新鲜，各种冷冻食品混合在一起,一旦有冷冻食品出现问题，容易造成污染
- 答：冷冻食品的问题一是食品冷冻时间太久导致其来源模糊，二是冷冻食品卫生不合格，
问：为什么海鲜很少使用液氮冷冻保鲜
- 答：海鲜很少使用液氮冷冻保鲜的主要原因是其成本过高，而且不太实用。液氮冷冻是一种极低温的冷冻方法，通过直接将液氮喷洒到食品表面，使其迅速冻结。这种方法虽然能够迅速保持食品的原有营养和口感，但是液氮冷冻设备的价格高昂，成本昂贵，并且需要专业的操作技能。此外，液氮冷冻要求分装食品，如果操作不当，可能导致食品的结冰或者破裂。因此，海鲜保鲜行业更多存在其他保鲜技术，如冷冻、真空保鲜、添加保鲜剂等。
